ジャマイカのソウルフード、本格ジャークチキンと主食ライス＆ピーズの講習（料理教室）を予定しています。
ジャマイカのソウルフード、本格ジャークチキンと主食ライス＆ピーズの講習を予定しています。
ジャークチキンは様々なシーズニング（タイム、ピメント、スコッチボネットその他色々）に鶏肉、ロブスターや魚などを漬け込んで炭火でじっくりと焼き上げるスローフードです。煙にいぶされてほどよいスパイシー＆スモーキーな風味のチキンと、主食のココナッツミルクとキドニービーンズで炊き上げるライス＆ピーズはジャマイカ人に欠かせません。
この講習ではシーズニングの作り方からチキンの用意、漬け込み方などを習います。チキンをシーズニングに漬け込むには数日かかるため、お料理していただいたチキンはお持ち帰りいただいてご家庭で焼いていただきます。講習では店舗で用意した同じシーズニングのチキンを焼いて試食します。
日本ではあまり見かけないジャマイカンフードの講習です。是非ご参加ください。
募集人数：30人
所要時間：2～2時間30分
料金：4,000円（ドリンク1杯つき）
日時：2018年10月14日(日) at 11:00 – 13:00
主催者: ジャマイカ情報センター
場所：〒150-0043 東京都渋谷区 道玄坂 道玄坂2-19-3 ライオンズマンション103 レストラン Good Wood Terrace
当日の持ち物：エプロン
Good Wood Terrace、ジャマイ館グループのオーナーのお二人が講師としてジャークソースの作り方、チキンの用意など紹介します。小話で色々なジャマイカの食の文化についてもお伝えできればと考えています。
■注意事項：
- 講習の最小開講人数は10人です。それに満たない場合は中止もしくは延期となる場合もあります。
- 料金は講習開始前に現金でお支払いください。なるべくお釣りのないようにお願いいたします。領収書が必要な方はお申し込みの際にお知らせください。
- キャンセルは前日の10月13日正午までお受けします。無断でキャンセルされる場合は次回以降のセミナーへの参加はご遠慮いただきますことをご了承ください。
■申し込み方法
上記のフォームが送れない場合は、
タイトルに「クッキングセミナー」、本文に「お名前」、「連絡先メールアドレス」をご記入の上、info@jamaicanpo.org までお送りください。
メールがない方は、
FAX：054-236-0024までファックスでお名前と連絡先ファックス番号をお知らせください。お申込み後こちらから連絡させていただきます。
連絡事項————
メールの返信について
9/6 21：32にメールをいただいた斉藤様、メールが”Undelivered Mail Returned to Sender”で戻ってきてしまいます。お手数ですが他のメールアドレスがありましたら問い合わせよりご連絡いただければ幸いです。