While at the CPTC, Kari proved to be as talented as she was a very quick study and focused. She was taught photography at age 16 before being introduced to other indoor and outdoor still and video photography skills. By the time Kari was 19, she had begun producing other popular shows on TV. She was the Production Assistant to Carey Robinson on “Hill and Gully Ride” – a show which took its audience into the nook and crannies of Jamaica’s hilly interiors and interview Jamaicans of every walk of live, and “ER” – Entertainment Report, a show which kept its audience abreast with the latest happenings on the entertainment scene as the production assistant at age 16. Her first interview on ER was of a curator of one of Jamaica’s museums, guided by Kathy Gayle, who helped her with the questions and produced the segment.
After completing her studies at the UWI, Kari worked in various spheres of endeavour which led to her travelling and expatriating in countries regionally and as far away as in the Arab Emirates. Through all her travels though, Kari has always had a burning passion for food. This coupled with her getting married and her media background helped to give her the impetus to start her very popular “Chef and Steward” food blog (HP: http://www.chefandsteward.com/ and Instagram, YouTube, Facebook, and Twitter @chefandsteward) which has been running continuously for over 10 years.
Kari credits the skills she learned at the CPTC as some of the most invaluable and transferable life skills she has learnt which have helped to create her well-produced “Chef and Steward” food blog shows. She was also very quick to credit her entrepreneurial drive to both her parents. Her father, the holder of an MBA, was also a farmer and her mother was a fishmonger. In fact, for those of you reading this article, when you visit Jamaica or if you happen to be in Jamaica now, we encourage you to visit her mom’s establishment. Her mother operates one of if not the best seafood suppliers in Jamaica named Sweeney’s. Sweeney is located along the Port Henderson Road in Portmore, St. Catherine has been a favourite among her regular patrons for decades. Perhaps one of the biggest reasons is her mom’s attention to detail, great seafood, customer service,her own boss cooking skills and secret sauces (fish marinades). It is simply magic when it hits your palates. These skills coupled with both a hearty serving of entrepreneurship and food sense wired in her DNA have helped her gain a coveted following and with this interviews from some of the celebrated food writers. Last but not least, Kari also credits being now rooted in one location, as opposed to having lived in various countries in the past 10 years, has helped immensely in moving her business forward. She now attests to the wise saying of her grandmother – “a rolling stone gathers no moss.” Now with the stability of a single location, her business has begun soaring to new heights.
For Kari, the resulting quarantine due to the COVID-19 brought her back to her roots. She began cultivating from the seeds of the fruits and vegetables she bought in the supermarket. Through her research and jogging her memory, she has a thriving home garden. She was pleasantly amazed by the fact that her grandparents’ farming practices were as sustainable as they are relevant today. In addition to discovering her green thumb as she opened a new chapter in her life, recently, one of her essays (https://www.apartmenttherapy.com/celebrating-even-in-crisis-this-year-absolut-36814474) was published in the seminal “Apartment Therapy” ezine. She has been contracted to contribute articles for “Apartment Therapy” and has since landed one of the most lucrative deals in food blogging. She is often grabbed to do social media takeovers for such big multimillion -following accounts like The Tasting Table.
CPTCにいた時、カリはとても飲み込みが早く、集中力があるのと同じくらいの才能があることを証明しました。彼女は16歳の時に写真を教えられた後、他の屋内外でのスチールやビデオ撮影の技術を紹介されました。カリが19歳になる頃には、テレビで他の人気番組をプロデュースするようになっていました。”ヒル・アンド・ガリー・ライド “では キャリー・ロビンソンのアシスタントを務めました – ジャマイカの丘陵地帯の隅々まで視聴者を連れて行き、ジャマイカ人のあらゆる生き方をインタビューした番組、そして「ER」 – 16歳にして制作アシスタントとして芸能界の最新ハプニングを視聴者に伝え続けた番組『エンタテインメント・リポート（ER）』。ERでの最初のインタビューは、ジャマイカのある美術館の学芸員のキャシー・ゲイルの案内で、彼女の質問に協力してセグメントを制作しました。
UWIでの勉強を終えた後、カリは様々な分野で仕事をし、その結果、アラブ首長国連邦をはじめとする地域や遠く離れた国々を旅行したり、国外に駐在したりしました。しかし、彼女のすべての旅を通して、カリは常に食べ物への情熱を燃やしてきました。結婚したことやメディアでの経歴も相まって、10年以上継続している大人気フードブログ「シェフ アンド ステュワード（Chef and Steward）」（HP：http://www.chefandsteward.com/、Instagram、YouTube、Facebook、Twitter @chefandsteward）を立ち上げるきっかけとなったのです。
カリは、CPTCで学んだスキルを、彼女が学んだ中で最も貴重で応用可能なライフスキルのいくつかであると信じていて、それが彼女のプロデュースした “Chef and Steward “フードブログショー”を作成するのに役立っています。また、彼女の起業家精神は両親にもすぐに信用されました。MBA保持者である父親も農家であり、母親は魚料理のお店のオーナーでした。実際、この記事を読んでいるあなたのために、ジャマイカを訪問したとき、またはあなたが今ジャマイカにいることが起こるならば、私たちは彼女のお母さんのお店を訪問することをお勧めします。彼女の母親はジャマイカで最高のシーフード業者の一つであるスウィーニーの店を経営しています。ポートモアのポート・ヘンダーソン通り沿いにあるスウィーニーは、セント・キャサリンでは何十年も前から常連客に愛されています。おそらく最大の理由の一つは、彼女のお母さんの細部へのこだわり、素晴らしい魚介類、接客、料理の腕、そして秘密のソース（魚のマリネ）です。それらがあなたの口に入ったとき、ありえないほどの魔法が起こります。最後になりましたが、カリはまた、過去10年間様々な国に住んでいたのとは対照的に、今では1つの場所に根ざしていることが、彼女のビジネスを前進させる上で非常に助けになっていると信じています。祖母の名言を今になってカリは証明しています。”転がる石は苔を寄せ付けない”
カリにとっては、COVID-19による隔離の結果、彼女は原点に戻りました。
スーパーで買った野菜や果物の種から栽培を始めたそうです。彼女の研究と田舎での記憶を通して、彼女は家庭菜園を繁盛させています。彼女は、祖父母の農法が現代にも通用するような持続可能なものであったことに喜びを感じていました。彼女は彼女の人生の新しい章を開いたように彼女の緑の親指を発見したことに加えて、最近、彼女のエッセイの一つ（https://www.apartmenttherapy.com/celebrating-even-in-crisis-this-year-absolut-36814474）は、画期的な “アパートセラピー（住まいを快適に過ごすアイデア集のサイト）”に掲載されました。彼女は「アパートセラピー」の記事投稿を請け負い、それ以来、フードブログの中で最も有名な仕事の1つを獲得しています。