Brown Stewed Cow Skin with Broad Beans おばあちゃんのブラウン・シチュード・カウ・スキンとブロードビーンズ

左がJulius Brown ジュリアス・ブラウン 右はJamaica Railway Corporationから。ジャマイカの鉄道網の復活を目指し、修復と移動性の向上を図り、変化し続けるグローバル市場での競争力を高めるための計画が進められています。

Spanish Town St. Catherine スパニッシュ・タウン セント・キャサリン

左はJamaica Cultural Development Commissionのウェブサイト

Brown Stewed Cow Skin with Broad Beans

This is the fifth instalment in our “Food I fondly remember” interview series which is aimed at introducing Japanese to odds defying Jamaican and their Jamaican soul foods which many Japanese have never experienced but are really worth trying.
Meet Julius Brown – a true Jamaican by every definition of the word – and a professed Caribbean man. Julius is a senior manager of a small hotel chain owned by a Malaysian Palm Oil group which operates 12 hotels and are now in their 20th year in the hotel industry. The hotels operate under a licencing agreement with the Marriott Group. He is truly the man who was blessed with a Golden Voice. He can sing the Physics textbook. He is the epitome of positive chi. He does not subscribe to the notion that he is owed anything by anyone. He believes you can be all you want to be if you believe in yourself, and if you believe no one owes you anything.

So what was life like for Julius in his formative years? Who is this giant amongst us? Julius was born and bred in Waterhouse, located in Kingston 11, Jamaica. In the 1970s and 80s, Waterhouse was a torn community. Rival political factions dominated different parts of his beloved hometown. This resulted in constant violent clashes between warring factions. His family bond was very strong and resolute with both of his parents being fully integral in steering him along the right path. His parents were determined to give him a better life.
To paint a little picture of Julius’s hometown, Waterhouse is a typical inner city community. Waterhouse is also the birthplace of Olympic and World Championship multiple gold medal winner – Shelly-Ann Fraser-Pryce, OD (aka the Pocket Rocket because at 152 cm she is super-fast). [OD – the Order of Distinction is a national award given to only a few Jamaican or citizens of other countries who have made significant contributions to Jamaica]. In 2008, she became the first woman from the Caribbean to win the coveted 100m gold at any Olympics.

Like the famous Trench Town, Waterhouse has produced many of Jamaica’s world renowned singers, deejays and musicians. It is also home to one of Jamaica’s pioneering sound systems and recording studio – King Jammys – which not only gave birth to Grammy awards winning artists (such as Shabba Ranks) but has cultivated, produced, recorded and distributed seminal works which have left indelible marks on the vernaculars of the rich and dynamic soul sounds of Jamaica’s musical crooners. [Trench Town is renowned as the birthplace of Ska, Rocksteady, Reggae, Deejaying, Dubbing, Dancehall, American RAP music and Sir Coxsone’s Downbeat Sound System. It is the place which launched Bob Marley, Bunny Wailer, Peter Tosh, Jimmy Cliff, Dennis Brown, Abyssinians, U-Roy, Coxsone Dodd’s – Studio One – “Jamaica’s Motown”, Lee “Scratch” Perry OD and many of Jamaica’s great Reggae musicians careers].

His parents – wanting to give him a fighting chance in life – started him off on a sound educational footing. They knew that a solid education, a sound mind set, and a strong family unit were key to helping him rise from the preconceived notion that those born in the inner city are condemned to the inner city. This was against the backdrop that he was from a family which was blessed with natural signing talents from his mother to his uncles. Each of whom were in their own rights acclaimed singers. Each of whom had no formal music training. He was born with the “Golden Microphone.”


このインタビューシリーズは、日本人の多くが経験したことのないジャマイカのソウルフードを紹介することを目的とした、”Food I fondly remember “の第5弾です。

ジュリアス・ブラウン(Julius Brown)に会ってください。 – あらゆる意味で真のジャマイカ人であり、カリブ人であることを公言しています。ジュリアスはマレーシアのパームオイルグループが所有する小さなホテルチェーンのシニアマネージャーで、12軒のホテルを運営し、ホテル業界で20年目を迎えましたた。ホテルはマリオットグループとのライセンス契約の下で運営されています。彼はまさに黄金の声に恵まれた男です。彼は物理学の教科書でも歌うことができます。彼は自分を信じて、誰も彼から借りがないと信じていて、なりたいものは何にでもなれると信じています。

“Nobody owes you anything”(誰もあなたから借りはない)という言い回しはジャマイカでよく使われます。誰も自分からは借りがないから、誰も助けてくれない。だから一生懸命勉強して働いて自分のことは自分でしなさい、という意味です。



有名なトレンチ・タウン(Trench Town)と同様に、ウォーターハウスはジャマイカの世界的に有名なシンガー、DJ、ミュージシャンを数多く輩出してきました。また、ジャマイカの先駆的なサウンド・システムとレコーディング・スタジオの一つであるキング・ジャミーズ(King Jammys)の本拠地でもあり、グラミー賞を受賞したシャバ・ランクスのようなアーティストを生み出しただけでなく、ジャマイカの音楽家たちの豊かでダイナミックなソウル・サウンドのジャマイカ特有の忘れられない痕跡を残した作品を育成、プロデュース、録音、配信してきました。(トレンチ・タウンはスキャ、ロックステディ、レゲエ、DJ、ダビング、ダンスホール、アメリカン・ラップ、サー・コクソンのダウンビート・サウンド・システムなどの発祥の地として知られている。ボブ・マーリー(Bob Marley)、バニー・ウェイラー(Bunny Wailer)、ピーター・トッシュ(Peter Tosh)、ジミー・クリフ(Jimmy Cliff)、デニス・ブラウン(Dennis Brown)、アビシニアンズ(Abyssinians)、U-ロイ(U-Roy)、コクソン・ドッズ(Coxsone Dodd’s)のスタジオ・ワン(Studio One)、ジャマイカのモータウン(Motown)、リー・”スクラッチ “ペリー(Lee “Scratch” Perry OD)、そしてジャマイカの偉大なレゲエ・ミュージシャンたちのキャリアをスタートさせた場所です。)

彼の両親は、彼に普通の人々の生活で戦うチャンスを与えたいと考え、彼を健全な教育の基盤に乗せました。彼らは、しっかりとした教育、健全な考え方、そして強力な家族の絆が、彼がゲットーで生まれた者はゲットーで人生を終えるという先入観から立ち上がるための鍵であったことを知っています。その背景には、彼の母親から叔父まで天性の歌手としての才能に恵まれた家庭の出身であることでした。それぞれが絶賛された歌手でした。誰もが正式な音楽の訓練を受けていませんでした。それはDNAに刻み込まれたもので、彼は “黄金のマイク”を持って生まれました。


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